蛇の目至福の極上ねた三昧 港町「留萌」ならではの日本海の寿司ねたを豪快に盛り付けました。 ぼたん海老は蛇の目の仕入れだからできる大人の手の平からこぼれ落ちる程の大きさ「特大サイズ」を使用。 海外のお客様NO.1のメニューです。
▲真上から見ても溢れんばかりの海鮮です
【セット内容】 日本海海老蟹鮑祭り・板長のあら汁（お鍋で熱々をお召し上がりいただけます）・茶碗蒸し
【海鮮丼ねた】日本海沖特大牡丹海老、たらば蟹、日本海沖活蝦夷鮑、留萌数の子、小平産活帆立、甘海老、北海道いくら
北海道北端の寿司屋として一世紀。 全国の市場と仕入れ先を回った職人の目利きと技の結集。北海道の寿司ねたはもちろんのこと、板長納得の海鮮をバランス良く散りばめました。 国内添乗員様人気NO.1の御用達メニューです。
▲日本海恵みの「宝石箱」 海鮮ねたがギッシリ盛り込まれてます。
【セット内容】 北の宝石箱・板長のあら汁（お鍋で熱々をお召し上がりいただけます）・茶碗蒸し
【海鮮丼ねた】 豊洲直送本鮪とろ、日本海沖活蝦夷、うに、とびっこ、北海道いくら、小平産活帆立、ずわい蟹、豊洲直送本まぐろ、甘海老、留萌数の子、鹿児島産勘八、蛇の目特製しめ鯖、北欧産紅鱒、穴子、しゃこ
大とろ、活鮑の入った豪華海鮮丼
【セット内容】 あすか御膳・板長のあら汁（お鍋で熱々をお召し上がりいただけます）・茶碗蒸し
【海鮮丼ねた】 豊洲直送本鮪とろ、日本海沖活蝦夷、うに、とびっこ、北海道いくら、小平産活帆立、ずわい蟹、豊洲直送本まぐろ、甘海老、留萌数の子、鹿児島産勘八、蛇の目特製しめ鯖、北欧産紅鱒
留萌産数の子や活帆立貝、甘海老・いくらをベースにリーズナブルに「蛇の目寿司」を知っていただくメニューです。
▲留萌のネタをちりばめた、海鮮丼です。
【セット内容】 こはる御膳・板長のあら汁（お鍋で熱々をお召し上がりいただけます）・茶碗蒸し
【海鮮丼ねた】 豊洲直送本マグロ、甘えび、北欧産紅鱒、苫小牧産活北寄、鹿児島産勘八、留萌産数の子、増毛産水だこ、小平産活帆立、とびっこ、北海道産いくら、自家製しめ鯖
